バーという場所は、決してオーダーしたカクテルの材料費を支払う場所ではなく、 むしろその原価に加えられた付加価値を支払う場所である。酒ではなくバーテンダーに支払うものよ、、、 などと、なんちゃってコンサルのような事をいうつもりはありませんが、…
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